Na pěstování salátu nepotřebujete velké záhony. Máte malou zahrádku nebo jen balkon? Nevadí, ukážeme si, jak pěstovat salát i na malém prostoru tak, abyste sklízeli salát po velkou část roku. Nejdříve si ale pojďme říct něco o salátech a proč je pěstovat 😊
Proč pěstovat saláty?
Věděli jste, že salát je bohatý na vitamíny a minerály?
Saláty jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály, což z nich dělá zdravou a výživnou potravinu. Různé druhy salátů obsahují různé vitamíny a minerály, ale zpravidla jsou saláty bohaté na následující živiny:
Vitamín C – Saláty jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitní systém a podporuje zdraví kůže a tkání.
Vitamín K – Saláty jsou také bohaté na vitamín K, který pomáhá udržovat zdraví kostí a podporuje srážlivost krve.
Vitamín A – Mnoho druhů salátů obsahuje také vitamín A, který pomáhá udržovat zdraví očí a podporuje zdravý růst a vývoj buněk.
Folát – Saláty jsou také dobrým zdrojem folátu, což je důležitý vitamín pro těhotné ženy a pro normální funkci buněk.
Minerály – Saláty obsahují také důležité minerály, jako je železo, hořčík a draslík, které pomáhají udržovat zdraví srdce, kostí a svalů.
Je důležité si uvědomit, že vitamíny a minerály v salátech mohou být snadno zničeny při přípravě jídla, jako je vaření nebo smažení. Proto je nejlepší konzumovat saláty syrové nebo jen krátce ohřáté.
Jaké saláty pěstovat na balkoně
Já nejraději pěstuji různé druhy salátů, abychom měli různé chuti. Mezi mé oblíbence patří:
Mangold – salát postupně dorůstá, takže odlamuji listy, nikoliv celou rostlinu. Jak pěstovat mangold si můžete přečíst zde.
Rolando – klasický hlávkový salát.
Americane braunish – salát postupně dorůstá, takže odlamuji listy, nikoliv celou rostlinu.
Hořčičný salát – tady také sklízím postupně různé „listy rostliny“ a salát neustále dorůstá.
Rukola, Roketa – salát roste rychle a pořád dorůstá, je vhodný i na východní balkony, a pro úplné začátečníky.
Výběr místa na balkoně pro pěstování salátu
Salát preferuje místa s dostatkem slunce, ale zároveň také potřebuje ochranu před přímým sluncem během horkých letních dnů. Proto je ideální umístit ho do polostínu. Důležité je také zvolit místo s dobrou drenáží, aby se předešlo zadržování vody.
Výběr vhodné odrůdy salátu
Existuje mnoho odrůd salátu, které se liší tvarem, barvou a velikostí listů. Některé odrůdy jsou vhodné pro pěstování v teplých letních měsících, jiné jsou vhodné pro pěstování v chladnějších obdobích. Nejlepší je zvolit odrůdu, která je vhodná pro váš konkrétní region a klima.
Pozor, některé saláty jdou v létě do květu a proto se pěstují hlavně na jaře a na podzim (například špenát). Proto se dobře podívejte na návod vašeho salátu, kdy je možné jej pěstovat.
Příprava půdy pro saláty
Půda by měla být dobře prokypřená, zásobená živinami a mít neutrální pH. Před výsadbou je vhodné půdu obohatit kompostem nebo jiným organickým hnojivem. Salát také dobře roste na mírně vlhké půdě, takže je dobré ji pravidelně zalévat.
Chcete vidět více tipů a triků ? Pak sledujte můj Instagram
Chcete mít tuhle sezónu pod kontrolou? S naším zahradnickým rokem už Vám žádný výsev neuteče a budete se moci těšit z úrody skoro po celý rok.
Výsev salátu
Salát se nejlépe sází do půdy přímo na místě, kde bude růst. Semínka salátu je třeba zasít do půdy asi 1 cm hluboko a asi 15 cm od sebe. Pokud chcete mít pravidelnou sklizeň, můžete provádět průběžné výsevy každé 2 až 3 týdny.
Péče o saláty v truhlíku
Salát potřebuje pravidelnou zálivku a když rostliny dorostou, je dobré saláty sklízet, aby se zlepšila jejich cirkulace vzduchu a zamezilo se hromadění vlhkosti v listech. Je také důležité pravidelně odstraňovat plevele a dodávat rostlinám hnojiva podle potřeby – doporučuji alespoň jednou měsíčně.
Sklizeň salátu z balkonu
Jsou dva druhy salátu, buď se salát sklízí jako celá hlávka nebo se salát se sklízí postupně, jak rostliny dorůstají.
Různé druhy salátu se sklízí v různé období, ale pokud si sezónu dobře rozvrhnete, můžete sklízet salát od května do listopadu/prosince 🙂